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菌类漂烫流水线在作业过程主要由以下三部分组成
发布时间:2018-12-17   点击次数:137次
  菌类漂烫流水线具有蒸汽加热跟电加热两种方式,有单层和夹层架构。设备并配有自动温控系统和变频调速功能,可以满足于不同的产品。全不锈钢夹层保温处理结构,内胆材料厚,刚性好,热损失少。是菌类制品加工的shou选蒸煮食品设备。菌类漂烫流水线整机采用SUS304不锈钢制作,漂烫温度•●、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。
 
  菌类漂烫流水线过程:
  菌类漂烫流水线由三大部分组成,即成型部分•●、蒸煮部分•●、冷却部分。成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热。水温通过调节蒸流器控制,以确保成型槽的水温约75℃•●、蒸煮槽水温约90℃左右。成型后的肉丸需在蒸煮槽的进一步蒸煮后,通过输送链条匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节输送链条运行速度来控制。通过链条输送到冷却槽内的肉丸在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水,冷却槽内水温始终在20℃-25℃左右。
 
  菌类漂烫流水线结构原理:
  该机配备我厂生产的蔬菜加工流水线•●、油炸薯片流水线•●、鸡爪脱皮深加工流水线•●、烘干脱水流水线,入料,出料全部不锈钢网带自动传输,操作方便•●、效率高。加热部分,温度自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热,燃气加热等方式。机体为不锈钢材料,达到食品卫生标准。
 
  菌类漂烫流水线产品特征:
  1•●、速度可调,采用无级调速。
  2•●、漂烫温度控制,自动在80~95℃范围内调节。
  3•●、漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层,以便有员操作。
  4•●、生产线设备除电机,轴承等标准外均采用不锈钢材质制作,完全符合出品食品卫生标准。
 
  菌类漂烫流水线注意事项:
  1•●、电热管严禁干烧,通电前水面必须超过电热管高度。
  2•●、该机工作时必须有工作人员在场,要做到人离电断。
  3•●、放入物料后,水面不应超过水位线。
  4•●、操作时穿戴好劳保护具,以防烫伤
  5•●、配电箱侧,禁止溅出水花,以防触电。
  6•●、本设备必须连接可靠接地线。
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